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《醋溜土豆丝的做法文图》APP手机应用程序內容详细介绍:你能根据手机应用程序查看醋溜土豆丝菜肴特点、醋溜土豆丝做法。醋溜土豆丝做法:醋溜土豆丝做法一醋溜土豆丝食物提前准备主料:马铃薯两个,辅材:青椒一个,调味品:花椒少量,干红辣椒五个,葱段少量,醋2汤勺,糖1汤勺,盐1/4汤匙制做流程1、马铃薯清洗,切条(这一工作中一般由万子进行)。青椒清洗切条。2、提前准备一碗清水,滴进少量醋,将炒土豆丝放进泡浸一会,随后用清水清洗2次,把木薯淀粉洗出去,控干。3、锅里加少量油烧3成热,放进花椒,待嗅到花椒香气时(不必把花椒炸糊),熄火,拣起花椒无需。4、再度开启火,待水温7成热时,放进干红辣椒和葱段,进行爆香后,倒进炒土豆丝爆锅熟。5、接着先后放进醋、糖和盐走红煸炒30秒。6、添加辣椒丝再次炒30秒,最终添加芡粉,煸炒匀称就可以起锅。常见问题炒土豆丝切完后,放入醋水里泡浸,并不断清洗2次,即能够防止在空气中空气氧化发黑,还能够除去木薯淀粉确保口味脆响。讨厌脆的可以不数次清洗。醋溜土豆丝做法二食物提前准备主料:大土豆一个红萝卜1/3根、青椒2只辅材:干红辣椒2只花椒7、...
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